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Genuss

Frische Aufstriche: Rezepte für einen aktiven Start in den Tag aus dem TUI BLUE PULSE Schladming

01.02.2017

Das Frühstück gehört zur wichtigsten Mahlzeit des Tages. Damit ihr mit der nötigen Energie in den Tag starten könnt, haben wir für euch zwei gesunde Rezepte vom Frühstücksbuffet des TUI BLUE PULSE Schladmings stibitzt: veganer Linsenaufstrich und Karottenaufstrich.

TUI BLUE PULSE SCHLADMING

TUI BLUE PULSE Schladming

Das schicke 3-Sterne-Erwachsenen-hotel erwartet euch mit 107 Zimmern auf 3 Etagen. Nach einem vitalen Frühstück, bei dem ihr auch zwischen zahlreichen vegetarischen und veganen Speisen wählen könnt, geht es entweder direkt auf die gegenüberliegende Piste oder ihr nutzt die traumhafte Umgebung zum Wandern, Fatbikefahren oder Motorradfahren. Am Abend könnt ihr zwischen mehreren Hauptgängen wählen und es gibt ein hochwertiges, saisonales Abendbuffet.

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Wer auf Instagram unterwegs ist, wird an perfekt belichteten #Foodpornbildern nicht herumkommen. Besonders die Accounts, die sich rund um das Thema „Sport & Fit“ drehen, wenden sich dabei immer mehr der wichtigsten Mahlzeit des Tages zu: dem Frühstück. Denn jeder kennt doch das Sprichwort: Morgens essen wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettler.

Im TUI BLUE PULSE Schladming kann sich jeder selbst vom leckeren Frühstück überzeugen. Abwechselnd finden sich hier morgens frisch zubereitete Slow Juices, Smoothies und Brotaufstriche auf dem Buffet wieder – immer ganz im Sinne des TUI BLUE Konzeptes, welches trendorientierte und ernährungsbewusste Kulinarik aus frischen, regionalen Zutaten verspricht. Wer sich selbst ausprobieren mag, findet hier zwei Rezepte der Frühstücks(küchen)chefin des TUI BLUE PULSE Schladmings Tamara.

TUI Blogtipp: Was das TUI BLUE Konzept so besonders macht, könnt ihr hier nachlesen: ► Zum Artikel

Hier werdet ihr satt: Frühstücksbuffet im TUI BLUE PULSE Schladming

Hier werdet ihr satt: Frühstücksbuffet im TUI BLUE PULSE Schladming

Rezept für veganen Linsenaufstrich

Zutaten für eine Standard-Portion

  • 180g Linsen
  • 8 Stück getrocknete Tomaten
  • 1 Messerspitze Kurkuma
  • 3 Knoblauchzehen
  • Saft einer Zitrone
  • Thymian, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Zubereitung

Die Linsen in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten weich kochen, pürieren, die Tomatenstücke fein würfelig schneiden und mit den restlichen Zutaten vermengen. Mit Petersilie und Linsen garnieren.

Rezept für Karotten-Topfen Aufstrich (Quark)

  • 250g Topfen / Quark
  • 2 Esslöffel Sauerrahm
  • 20g Butter
  • 1 Esslöffel Kren / Meerrettich
  • 1 mittlere Karotte, fein gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Die Butter schaumig rühren, die restlichen Zutaten beigeben und vermengen. Mit Karottenstreifen und Petersilie garnieren. Wer es kerniger mag, hobelt die Karotte einfach etwas grober!

Rezept für den Karottenaufstrich aus dem TUI BLUE PULSE Schladming

Rezept für den Karottenaufstrich aus dem TUI BLUE PULSE Schladming

Viel Spaß beim Zubereiten und einen munteren Start in den Tag wünscht euch das Küchenteam vom TUI BLUE PULSE Schladming!


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